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  • Apu Winery

Nota de Cata- Apu Cabernet Sauvignon, 2020



Cosecha: 10 septiembre 2020

Cantidad: 125 kgs.

Tiempo en tanque de acero: 6 meses

Tiempo en barricas de roble: 6 meses

Nivel de alcohol: 13.2 %

Buen cuerpo, equilibrado en acidez, taninos y alcohol

Color: rojo oscuro

Aromas: frutos negros, nota a pimiento rojo combinado con vainilla , butterscotch y tabaco

Boca: consistencia con aromas y notas a hierbas y té

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Procedencia: Viñedos Apu, distrito de Curahuasi, provincia de Abancay, Región Apurímac Altitud del viñedo 2850 m.s.n.m. / Latitud: 73 ° 32'30" sur / Amplitud térmica: 20°C Suelo: Calcáreos con capa s