La bodega Apu aparece en la revista Whetstone

Revista Apu Winery-Whetsone

Estamos encantados de ver los viñedos y la bodega de nuestro Apu en la edición de invierno de 2019 de la revista Whetstone. El hermoso artículo escrito por Nico Vera, "El renacimiento del vino en los Andes de Perú" se centra en las prácticas de viticultura en una bodega de gran altura que honra las tradiciones ancestrales.

Vera escribe: "Hacía más de 400 años que nadie intentaba cultivar vides cerca de Cuzco, pero eso no impidió que el viticultor pionero Fernando Gonzales Lattini lo intentara. En Curahuasi, a 3.000 metros sobre el nivel del mar, los agricultores indígenas plantan cultivos tradicionales como la patata o el maíz, y rinden culto a los apus, los espíritus sagrados de las montañas que protegen sus cosechas. Hace siete años, en esta tierra ancestral, Gonzales-Lattini comenzó a construir a mano la bodega Apu. Tras sobrevivir a los hongos de la época de lluvias, a un devastador incendio y a una plaga de pájaros, la primera añada del viñedo, en 2017, dio lugar a un pequeño lote de solo 150 botellas, que incluía Sauvignon blanc, Cabernet Sauvignon y Sangiovese. Eso fue suficiente para obtener el reconocimiento de los mejores sumilleres del país y para marcar el renacimiento del vino en la cordillera de los Andes de Perú".

Lea el artículo de Nico Vera aquí:

https://www.piscotrail.com/the-rebirth-of-wine-in-perus-andes/

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